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Menù #CAPODANNO2017 @ Caffè Vero House

  • 31/12/2016 - 21:00

 

 Il Nostro Benvenuto
Cruditée di ostriche, gamberi rossi e scampi
Champagne Bonnaire

Antipasti
Carpaccio di canguro profumato al melograno su letto di misticanza
Salmone marinato agli agrumi su salsa quark all'erba cipollina
Fonduta di lenticchie con ricotta alla buccia di lime 
e gambero nobashi in tempura
Vino: Soave Superiore Cantina Dal Cero
Primi
Ravioli al vapore ripieni ai crostacei su letto di bisque al profumo di mare
Risotto alla parmigiana aromatizzato ai fiori di cappero con caffè e tastasal
Vino: Damarino Cantina Donna Fugata


Coppa di spuma al bergamotto
Secondo
Guancetta di vitello alla bière des ours 
su nido di purè montato e ratatouille al tegame
Vino: Ripasso Valpolicella Cantina Dal Cero


Crema fredda al caffè
Dessert
Guancetta di vitello alla bière des ours 
su nido di purè montato e ratatouille al tegame
Vino: Ripasso Valpolicella Cantina Dal Cero


Crema fredda al caffè
€ 100 / persona
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Musica live per l'intera serata e DJ set dopo mezzanotte
Locale Riservato ai partecipanti alla cena
Info e Prenotazioni 0444.836333
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